Med en hverdag fuld af idræt har du brug for en sund kost, der er rig på energi og smag. Dét tager køkkenet højde for og serverer hver dag en menu, der matcher alle diæter, herunder vegetarisk og vegansk, så vi kan spise sammen. Vi går op i, hvad vi spiser, men der skal ikke gå sport i at snakke om det.
Mellem hovedmåltiderne står der altid brød og frugt fremme, så du kan stille sulten, hvis energien dykker efter din træning.
Maden har overrasket mig positivt. Den er lækker og spændende.
Mira, elev efterår 2021
Lækker, sund og nærende kost til vores aktive elever og kursister er det vigtigste for os, og på Gerlev Idrætshøjskole laver vi mad efter princippet ”Jord til Bord”. Det betyder, at vi laver mad efter årstiden og meget gerne vores egne grøntsager, frugter og krydderier. Vi spiser kål om vinteren, saftige tomater og friske salater om sommeren fra
køkkenhaven og vores egne æbler fra frugthaven om efteråret. Og vi laver varierede menuer fra dag til dag netop for at sikre, at vi bruger de råvarer, der er til rådighed den dag.
Bæredygtighed er et naturligt valg for os
Gerlev vil leve op til verdensmål 12 om bæredygtigt forbrug og produktion og reducere vores klimaaftryk. Vi bruger derfor så lokale varer som muligt og arbejder på at reducere vores madspild. Hellere et æble fra frugthaven end en avocado fra Mellemøsten.
Vi vil gerne så vidt muligt være selvforsynende med grønt og frugt og har vores egen køkkenhave, frugthave og vores egen mark, hvor de friske grønne råvarer dyrkes og tilberedes af vores elever og dygtige ansatte. Vi stiller desuden store krav til vores lokale leverandører om bæredygtighed i deres produktion og sikrer, at kvaliteten altid er helt i top på alle råvarer, vi bruger til vores elever og kursister.
Kød er ikke en daglig spise på Gerlev, for gennem maden vil vi gerne berige vores elever og kursister med andre, mere bæredygtige næringskilder end netop kød. Også til aktive mennesker med stort energibehov.
Økologien står i centrum i Gerlevs madlavning
For os betyder det noget, at vores mad er lavet af friske, økologiske råvarer, og at farverne og smagene vækker og udfordrer vores sanser. Vi har en nysgerrig og legende tilgang til maden, og på Gerlev er der rig mulighed for at udforske og lade sig inspirere gennem maden. På Gerlev laver vi så vidt muligt alt fra bunden. Vi bager bl.a. vores eget, økologiske brød hver dag. Og vi sigter mod bronzemærket i økologi.
Specialkost til dig med særlige behov
Kosten er en vigtig del af et ophold på Gerlev Idrætshøjskole. Derfor skal der være plads til elevers og kursisters særlige behov, der bunder i principielle personlige, religiøse eller medicinske årsager. Vi imødekommer derfor både vegetar-, pescetar- og veganerønsker. Ligesom vi rummer diæter som fx gluten- og laktoseintolerance. Ved tilmelding til vores kurser beder vi dig derfor skrive, hvis du har særlige behov for specialkost.
Vi serverer i alt 6 måltider om dagen opdelt i 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider.
Kokkene og køkkenfolket er helt centrale på Gerlev. Du lærer dem godt at kende, når de hver dag præsenterer dagens menu - og ikke mindst, når du har køkkentjans med din gruppe, det plejer at være ret underholdende. Her lærer I sammen at lave sund og velsmagende mad og servere den på en appetitvækkende måde.
Man.-tors. kl. 08.30 – 14.00
Fre. kl. 08.30 – 13.30
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category . |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
CookieLawInfoConsent | 1 year | Records the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie. |
elementor | never | This cookie is used by the website's WordPress theme. It allows the website owner to implement or change the website's content in real-time. |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
_ga | 2 years | The _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors. |
_gat_UA-62662829-1 | 1 minute | A variation of the _gat cookie set by Google Analytics and Google Tag Manager to allow website owners to track visitor behaviour and measure site performance. The pattern element in the name contains the unique identity number of the account or website it relates to. |
_gcl_au | 3 months | Provided by Google Tag Manager to experiment advertisement efficiency of websites using their services. |
_gid | 1 day | Installed by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously. |
CONSENT | 2 years | YouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data. |
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
_fbp | 3 months | This cookie is set by Facebook to display advertisements when either on Facebook or on a digital platform powered by Facebook advertising, after visiting the website. |
fr | 3 months | Facebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin. |
VISITOR_INFO1_LIVE | 5 months 27 days | A cookie set by YouTube to measure bandwidth that determines whether the user gets the new or old player interface. |
YSC | session | YSC cookie is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos on Youtube pages. |
yt-remote-connected-devices | never | YouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video. |
yt-remote-device-id | never | YouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video. |
yt.innertube::nextId | never | This cookie, set by YouTube, registers a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen. |
yt.innertube::requests | never | This cookie, set by YouTube, registers a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen. |
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
HappyLocalTimeZone | session | No description available. |