På Gerlev spiser du godt. Sundt, inspirerende og med alle sanser. Maden er en prioritet, og den mad, du får serveret er ikke bare sund og nærende, den passer ganske enkelt godt til en aktiv livsstil og så kan den spises med øjnene. Med andre ord: På Gerlev spiser vi godt! Og det gælder både morgenmad, frokost, snacks og aftensmåltid og du kan godt glæde dig til flere varme måltider om dagen og spændende retter, der vil overraske dig!
grøn, lækker og for alle sanser
Flere gange om dagen strømmer elever og gæster til spisesalen, hvor kokkene disker op med buffeter, der vækker sanserne til live og mætter enhver. Mellem måltider er brød og frugt tilgængeligt, hvis sulten melder sig efter en spurt eller spring.
Vi går op i, hvad vi spiser. Der tænkes både i næring, smagsglæde og et varieret udvalg at vælge mellem – herunder vegetariske retter, der imødekommer vegetarer og veganske gæster.
Maden har overrasket mig positivt. Den er lækker og spændende.
Mira, elev efterår 2021
Økologi og lokale råvarer
Med en hverdag fuld af idræt har du brug for en sund kost, der er rig på energi og smag. Dét tager køkkenet højde for og serverer hver dag en menu, der matcher alle diæter.
Bæredygtighed er en hjertesag på Gerlev. Det gælder også vores mad. Derfor prioriteres økologi, når det er muligt. En stor del af køkkenets råvarer kommer fra eget skovlandbrug. På Gerlev dyrker vi selv grøntsager i vores 1 hektar store skovlandbrug og fra parkens buske og træer får vi frugt og bær. Vi har krydderurtebede, som kilde til lækre smage i maden og fra vores tunneldrivhuse kommer friske afgrøder som eksempelvis 25 forskellige slags tomater, græskar, agurker og meget mere. Det kan både ses og smages, når det grønne er dyrket på ordentlig vis uden sprøjtemidler og med omhu og fokus på bæredygtigt brug. Og så syntes vi bare at det giver helt vildt god mening at vi arbejder med bæredygtig grøntproduktion og bidrager til et bedre miljø omkring os.
Derfor samarbejder vi også med en række lokale samarbejdspartnere, så vi får gode råvarer, undgår unødig transport og støtter op om lokalområdets produktion.
Ja tak, chef!
Kokkene og køkkenfolket er helt centrale på Gerlev. Du lærer dem godt at kende, når de hver dag præsenterer dagens menu – og ikke mindst, når du har køkkentjans som højskoleelev. Det plejer at være ret underholdende. Her lærer I sammen at lave sund og velsmagende mad og servere den på en appetitvækkende måde, der får dine venners tænder til at løbe i vand.
interesseret?
KONTAKT
Skælskør Landevej 28
4200 Slagelse
Cvr.nr.: 44179210
EAN-nr.: 5790002726880
Tlf: 58 58 40 65
Man.-tors. kl. 08.30 – 14.00
Fre. kl. 08.30 – 13.30
NYHEDSBREV
Tilmeld dig Gerlev Idrætshøjskoles nyhedsbrev
FØLG OS
Copyright 2024 by Gerlev.dk